¡Qué buena leche!

may 2, 2018 0Comentarios Noticias

En este post os nombramos 8 ALTERNATIVAS VEGETALES a la leche animal

La leche es un alimento muy versátil. Se puede usar para hacer dulces, para hacer cócteles de frappés cremosos, para acompañar el té negro, o incluso en el mundo de la cosmética y/o para fines terapéuticos. 

Pero a pesar de todas estas ventajas, es un hecho que existe mucha gente intolerante a la lactosa. La lactosa es el azúcar presente en la leche de los mamíferos, como las vacas o las ovejas. Aparte de poder presentar intolerancia o algún tipo de alergia, la lactosa también puede ser rechazada personas veganas al tener origen animal.

Por eso, a continuación os presentamos 8 alternativas a la leche animal:

  

  1.     Almendras. Leche muy cremosa y versátil. Ideal para tomar con café y con té, y también en repostería y para cocinar. Es fácil de hacer: dejando las almendras a remojo durante toda la noche, para luego colarlas. Lo bueno de hacerla en casa, es que se puede endulzar según el gusto que se desee.

 

  1.     Anacardo. Una de las más cremosas y dulces. Se puede hacer en casa siguiendo el mismo procedimiento de la leche de almendras. Encaja perfectamente en el mundo de la repostería.

 

  1.     Arroz. Su consistencia es ligera, es como un punto medio entre el agua y la leche. No es muy dulce, por lo que es perfecta para aquellas personas que no sean muy golosas. Su sabor natural combina a la perfección con cereales e incluso para cocinar, pero es demasiado ligera para mezclar con bebidas calientes, como el café, té o chocolate.

 

  1.     Avellana. Textura ligera, con un intenso sabor a avellana. Es perfecta para postres ligeros y para bebidas, como frappés, cafés o tés. No es recomendable para cocinar. También se podría hacer en casa. 

 

  1.     Avena. Una de las más famosas, gracias a su sabor delicioso. Tiene un dulzor y cremosidad característicos. Es perfecta para cocinar pero no para repostería, ya que puede resultar demasiado densa.

 

  1.     Cáñamo. Es cremosa pero con un sabor bastante más intenso que el resto de leches vegetales. Por eso, no es la más indicada para bebidas calientes, pero sí para cocinar, especialmente para los platos más salados.

 

  1.     Coco. Suave y fresca, con un aroma suave y textura delicada. Respecto a su consistencia, se podría comparar con la leche de vaca semidesnatada. Es ideal para cualquier uso que se quiera hacer con leche, pero cabría destacar su utilidad en frappés y smoothies, con frutas y verduras naturales.

 

  1.     Soja. Probablemente la más famosa. Es una leche rica y cremosa, quizás la más parecida a la de vaca. Es perfecta para tomar con café o cacao en polvo. También es muy útil en repostería. El único cuidado que hay que tener es con las bebidas muy calientes, ya que es posible que cuaje.

¡Y estas son nuestras propuestas! ¿Cuál es la leche que consumes habitualmente? ¿Has probado alguna de ellas? 

·

Un saludo y feliz semana.

El imán de tu nevera.

Deja una respuesta

* Nombre:
* E-mail: (No publicado)
Sitio web: (Site url with http://)
* Comentario: